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朝食脳は、たった一つエネルギー源となれるブドウ糖が働くというしくみになっているので、きちんと朝食を摂るよう心がけると、脳に充分なブドウ糖が届けられ、細胞の活性を促します。
あるいは少々食事を多くとりすぎたり、脂肪量が多い食事でも、その後、日常の活動時に消費することが可能なので、体脂肪は
蓄積されにくいのです。
寝るまでの3時間昼間、活動している時は、活動型の交感神経がよく働き、消化能力も高まっています。
でも、夜の就寝中は、休息型の副交感神経がよく働き、摂取した栄養の腸での吸収が高まります。
そのため、就寝前の食事や、夕食時に1日総食事量の半分をこえて食べる”まとめ食い”のような摂り方をすると、脂肪になりやすく、体内に蓄積されやすくなるのです。
また、立つ姿勢より、横になっているほうが、血液の流れはよく、胃腸や肝臓等に血液が集中しやすく、働きも
活発です。
特に、寝る前3時間以内に食事を摂ると、消化、吸収がさらに活発になります。
また就寝中の代謝量は基礎代謝量よりおよそ10%落ちるため、ほとんどの摂取したエネルギーは消費されず、どんどん
脂肪として蓄積されます。
それも、遅い時間の食事は翌朝には胃もたれをおこし、食欲もなくなりがちになります。

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